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復歸科學實踐：一種科學哲學的新反思熱銷優惠

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內容簡介: 本書是一部以20世紀80年代在西方興起的科學實踐哲學的研究為主題的反思性著作，分為上、下兩篇。上篇為理論篇，主要討論科學實踐概念、性質和相關問題(如科學實踐與規范性問題、地方性知識本性、知識與權力關系等等)，批判了傳統的理論優位的科學哲學；下篇為應用篇，主要以科學實踐哲學的觀點和立場研究了一些傳統科學哲學和新的科學哲學問題( 如科學研究的起點問題，科學實驗、觀察與理論的關系問題，本土實踐和知識境況問題，以及科學研究的負面影響等等)。

本書是作者多年來的悉心研究成果。體現了一種與傳統科學哲學非常不同的路向。

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• 作者： 吳彤
• 出版社：清華大學出版社
• 出版日期：2010/09/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

豆製品抽查 逾1成不合格

北市衛生局昨（17）日公布豆製品抽驗結果，共抽驗101件，11件不符規定，不合格率逾一成。

衛生局食品藥物管理處王明理處長指出，11件不合格產品原因分別為：5件干絲殘留過氧化氫、4件豆腐違規添加苯甲酸、1件豆干苯甲酸超量、1件豆漿違規添加己二烯酸，以產品類別分析，干絲製品不合格率最高達22.7%。

衛生局追蹤不符規定產品來源，4件北市業者無法提供完整進貨證明，將依違反食品安全衛生管理法第47條第11款，處以販賣業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。另7件來源為外縣市者（5件新北市、1件桃園市、1件南投縣），已移請轄管衛生局查處，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

過氧化氫（H2O2），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果等用途，常使用於魚肉煉製品（魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸）及豆類製品（豆腐、豆干、干絲、麵腸）之加工過程，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，其食品中不得殘留，同時亦規定不得使用於麵粉及其製品。食用多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，另外過氧化氫具有較強烈氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

【記者萬博超／台北報導】北市衛生局針對昨（17）日公布涼麵抽驗結果，總計抽驗49件，其中8件經初、複抽衛生指標菌量均超過限量標準。

衛生局食品藥物管理處王明理處長表示，檢驗涼麵衛生標準（大腸桿菌群最確數、大腸桿菌最確數），初抽結果有24件不符合規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有8件不符規定，衛生局將依違反食品安全衛生管理法處分新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，其中1件屬外縣市者，並已移請轄管中市衛生局進行源頭工廠製程管理。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/豆製品抽查-逾1成不合格-160000895.html

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